La Hidroponia es una técnica que permite cultivar en pequeña o gran escala, sin necesidad de suelo como sustrato. Incorporando los nutrientes que la planta necesita para crecer a través del riego (mediante soluciones nutritivas) se puede efectivizar el cultivo.
La hidroponia esta representando una alternativa para comunidades que viven en extrema pobreza en diversos lugares de nuestro país, en donde se tienen diversas dificultades para adquirir la canasta mínima básica y por ende no cubre los requerimientos de la OMS, que indica el consumo de hortalizas de 50Kg. por persona, por año.
Ventajas del cultivo hidropónico
‚ Balance ideal de aire, agua y nutrientes
‚ Humedad uniforme
‚ Excelente drenaje
‚ Permite una mayor densidad de población
‚ Se puede corregir fácil y rápidamente la deficiencia o el exceso de un nutrimento
‚ Perfecto control del pH
‚ No depende tanto de los fenómenos meteorológicos
‚ Más altos rendimientos por unidad de superficie
‚ Mayor calidad del producto
‚ Mayor precocidad en los cultivos
‚ Posibilidad de cultivar repetidamente la misma especie de planta
‚ Posibilidad de varias cosechas al año
‚ Uniformidad en los cultivos
‚ Se requiere mucho menor cantidad de espacio para producir el mismo rendimiento del suelo
‚ Gran ahorro en el consumo de agua
‚ Reducción de los costos de producción
‚ Proporciona excelentes condiciones para semillero
‚ Se puede utilizar agua con alto contenido de sales
‚ Mayor limpieza e higiene
‚ Posibilidad de enriquecer los productos alimenticios con sustancias como vitaminas o minerales
‚ Se reduce en gran medida la contaminación del medio ambiente y de los riesgos de erosión
‚ Casi no hay gasto en maquinaria agrícola ya que no se requiere de tractor, arado u otros implementos semejantes.
‚ La recuperación de lo invertido es rápida.
Desventajas de la Hidroponia
La Hidroponia presenta múltiples ventajas sobre los sistemas de cultivo en suelo, es lógico que surja la pregunta ¿por qué siendo tan ventajosa no ha alcanzado una popularidad más amplia? Las siguientes son algunas desventajas que presenta el sistema:
‚ Requiere para su manejo a escala comercial de conocimiento técnico combinado con la comprensión de los principios de filosofía vegetal y de química orgánica
‚ En el ámbito comercial el gasto inicial es relativamente alto
‚ Se requiere cuidado con los detalles
‚ Se necesita conocer y manejar la especie que se cultive en el sistema
‚ Requiere de un abastecimiento continuo de agua
‚ No existe una difusión amplia de lo que es la Hidroponia.
1°) Cuándo empezó, ¿fueron los japoneses?
1) No. Históricamente ya hay antecedentes sobre la materia, en Babilonia, los Mayas y ya en nuestro siglo los estudios científicos se intensificaron principalmente a partir de la segunda guerra mundial, Se puede definir a los cultivos hidropónicos como la ciencia del crecimiento de plantas sin utilizar suelos propiamente, sino en un medio inerte como puede ser el sustrato (arena, cáscara de arroz, perlita, etc. Mientras que el cultivo sobre agua ( floating, ship, balsa, NFT, DFT, aeroponía, etc) seria el verdadero cultivo hidropónico.
Lo que sucede es que a partir de un video mostrado allá por él /92 toma auge como un desarrollo japonés, pero según estudios realizados no son los que más desarrollo hidropónico tienen, en los primeros lugares están los europeos, Bélgica, Holanda, España, Inglaterra, y también Australia muy bien posicionado en el ranking.
2°) ¿Se necesita alta tecnología para la producción?
2) No, cualquier lugar puede ser apropiado para cultivar plantas, patios, y jardines; en con la producción sin suelo se obtienen hortalizas de excelente calidad y sanidad, y se asegura un uso mas eficiente del agua y sales minerales. Los rendimientos por unidad de área, cultivadas son altos, hoy en día la hidroponía es el método más intensivo de producción hortícola.
Dentro del contexto de la llamada agricultura urbana, la hidroponía puede ser muy bien aplicada en las ciudades con tecnologías más sencillas y de bajo costo. Principalmente en zonas pobres, como una manera de incentivar el autoconsumo de hortalizas y de apoyar el ingreso familiar a través del autoempleo en las propias viviendas o en los centros comunales. Entre los sistemas agro urbanos se destacan los hidropónicos por ofrecer mejores perspectivas en la generación de empleos. Debidos a los evidentes y rápidos resultados que se logran, la hidroponía social o popular ha demostrado ser una opción casi única en los diferentes países latinoamericanos.
3º) ¿Que puedo cultivar?
3) Como el principio de la nutrición mineral de las plantas es el mismo para un cultivo en suelo que sin suelo, es posible cultivar hidroponicamente un gran numero de plantas.
Se puede cultivar hortalizas de hojas, de frutos, o de raíz, cultivos que producen tubérculos, bulbos, tallos, plantas aromáticas, medicinales, ornamentales, flores.
También la hidroponía es muy usada para producir forraje fresco para alimentar animales de granja. Lo único que ira variando será la forma de sostener la planta en si, o los frutos, o la forma en que alimentaremos a nuestros cultivos, pero en si la técnica siempre será la misma.
4°) ¿Hay muchos sistemas hidropónicos?
4) No, solo hay dos tipos de sistemas hidropónicos, Sistemas hidropónicos en agua y Sistemas hidropónicos con agregados y sustratos.
Los sistemas hidropónicos en agua son los sistemas hidropónicos por excelencia, las raíces de las plantas están en contacto directo con la solución nutritiva.
Y eso es lo que lo diferencia de los sistemas con agregados, aquí las raíces crecen y se desarrollan en sustratos inertes, la solución nutritiva fluye entre las partículas del sustrato humedeciendo las raíces.
5°) ¿Es difícil la obtención del sustrato, es caro?
5) No. Muchos materiales pueden ser utilizados como sustratos, existen materiales inorgánicos y orgánicos que se usan tal como se presentan en la naturaleza.
Los materiales transformados o sintéticos presentan propiedades mejoradas para su uso como sustrato, ejemplos: arena, grava o piedra, cuarzo, piedra pómez, ladrillo molido, perlita, lana de roca, arcilla expandida, cáscara de arroz, aserrín, fibra de coco, turba etc. Para su uso solo se debe seguir mínimas medidas de limpieza, lavado y desinfección.
6°) ¿Se demora mucho en obtener un resultado?
6) No, nuevamente según la experiencia que realicen el promedio de obtención de la primer cosecha puede estar en los 45 días corridos.
7°) ¿El cultivo hidropónico es orgánico?
7) Los orgánicos dicen que los cultivos hidropónicos no son orgánicos porque usan para alimentar a las plantas sales minerales, y nosotros decimos que por mas que los orgánicos no usen fertilizantes desde el momento que plantan en el suelo la planta recibe contaminación, ya que la tierra es la que esta contaminada, pero es una discusión tonta, ya que los dos pretendemos lo mismo, producir sano y los mas importante con Bajo Impacto Ambiental.
8°) ¿Donde puedo comercializar la producción?
8) En cualquier punto, usted puede realizar un estudio de mercado dentro de su zona de influencia, o simplemente arreglar con una verdulería o autoservicio, usando como muletilla algo que al principio a nosotros nos dio buen resultado como argumento de ventas, esta mercadería tiene cambio, como es una planta con raíces esta viva en el caso de lechugas, por lo tanto la duración de la misma en el envase es de 5 días a temperatura ambiente, dando un margen para la comercialización.
9°) ¿Donde consigo las semillas o plantines?
9) Las semillas son las comunes para un cultivo tradicional, sin ninguna diferencia en el trato
10°) ¿Cuesta imponer el producto en el mercado?
10) No, lo que sucede es que para verlo en forma masiva en las góndolas o las verdulerías, necesitaríamos producir por lo menos el 20_ de la producción hortícola del país, para llegar a esto es que estamos en la difusión del sistema y como todo lo nuevo, al productor tradicional le cuesta asumir los cambios y adquirir la nueva experiencia.
11°) ¿ No tengo conocimientos de agricultura, influye?
11) No, si los tuviese los podría aplicar principalmente en lo que respecta a preventivos de plagas, pero como esto es una técnica usted debe aprender todos los pasos necesarios, y adquirir la experiencia propia para llevar a cabo su cultivo.
12°) ¿Puedo plantar en el interior de mi casa?
12) Si, siempre y cuando sea una planta de interior, o sin requerimiento de luz solar.
PRIMERA FUENTE:http://www.oni.escuelas.edu.ar/2002/buenos_aires/hidroponia/index.html
1. Sistema por gravedad
En este sistema se cuenta con la ayuda de la gravedad para realizar el riego. Este tipo de sistemas es muy común en operaciones pequeñas y altamente recomendable para cultivo casero. Este sistema se caracteriza por su bajo costo de fabricación y su relativa eficiencia.
El sistema consiste en un recipiente con dos orificios que sirven como sistema de drenaje para la solución hidropónica. Se llena el recipiente con el medio de cultivo (ver medios de cultivo) de preferencia. A los orificios ubicados a cada lado del recipiente se conectan mangueras para facilitar le drenado. Esta mangueras deben se estar perfectamente selladas con el recipiente, para evitar fugas se puede utilizar una conexión de manguera en el orificio y con silicón se puede sellar las fugas entre el recipiente y la mangueras. Las mangueras de cada lado se conectan a tinas que se utilizarán para regar el sistema. La Figura 1 muestra el diagrama esquemático del sistema.
En este sistema el recipiente de solución hidropónica se eleva mas arriba del tanque de cultivo. Por acción de la gravedad el tanque se llena con la solución regando el cultivo. Para dejar que las raíces absorban oxigeno el tanque se pone por debajo del nivel de tanque te cultivo para drenar la solución. Este procedimiento se realiza varias veces al día para oxigenar las plantas.
2.- Sistema de flujo profundo (TFP)
En este método las raices flotan en solución hidropónica dejando un espacio de aire para que raíces absorban oxigeno. Esta tipo de sistema es recomendado para cultivo de hojas como lechuga, espinaca, cilantro, etc. Algunas vences se introduce una linea de aire en el tanque de la solución para oxigenarla. Se han visto buenos resultados sin la linea de aire y con un espacio de aire entre la solución y la planta que es suficiente para suministrar el consumo de aire.
Figura 2. Sistema de riego profundo
El espacio se aire se logra utilizando una lamina de unicell, o material pástico de un espesor de mas de 2 cm. Este material flota en la solución permitiendo mantener las plantas por arriba del nivel. En el unicell se perforan orificios para introducir las plantas.
3.-Sistema utilizando NFT
La técnica de la capa de nutriente (Nutrien film technique, NFT) es un método económico y utilizado por muchos invernaderos alrededor del mundo. Tienen bajos costos de mantenimiento y con modificaciones ingeniosas presenta bajos costos de inversión inicial. El principio de operación consiste en hacer pasa una capa de solución de nutrientes a través de un canal o tubo. La solución moja las raíces de las plantas constantemente para alimentarlas. Un sistema sencillo y económico se puede construir de tubo de PVC que se venden en cualquier plomería.
4. Sistema de riego NFT
Este sistema consiste en el tubo de PVC con orificios a lo largo para introducir las plantas. Las plantas pueden estar suspendidas de un medio de soporte como una cuerda o con un pequeño recipiente con medio de crecimiento para contener la planta. Se hace pasar una pequeña película de solución constante sobre las raíces para mantenerlas hidratadas. El flujo de solución se controla con una válvula de paso. El tubo se pone con una inclinación para facilitar el flujo de la solución y evitar que se estanque.
Una variación de este sistema es utilizar una película de plástico por debajo de las plantas. La película de plástico se recomienda negra para reducir la penetración de la luz y así prevenir la formación de hongos. Este punto es muy importante, las raíces nunca deben de estar en contacto directo de la luz solar. La luz solar promueve la formación de hongos y de más agentes dañinos a la planta.
La gran ventaja de este método es que la raíz adquiere todo el oxigeno que necesita para su desarrollo. Pero como todo sistema este presenta un defecto. Cuando la masa de raíces crece en tamaño, puede llegar a llenar el canal por donde circula el agua y detener el flujo de solución. Esto causa que el agua se estanque y la planta quede sin oxigeno. La falta de oxigeno mata a la planta además de generara agentes patógenos en el sistema. La solución ha este problema es el proporcionar un a canal suficiente mente grande donde las raíces no obstruyan el flujo de agua y cultivar plantas de poco tiempo de cosecha.
Una vez que se ha instalado el canal con las plantas la solución se debe hacer pasar constantemente. Por lo que se requiere un sistema de recirculación de fluido. El método mas adecuado es el de utilizar un tanque en la parte superior que este alimentando los canales con suficiente solución. Una válvula se utiliza para controlar el flujo de solución y así controlar el espesor de la película. En la parte final de sistema se instala otro tanque receptor de solución donde se conecta una bomba para recircular la solución al primer tanque.
Este sistema es idóneo para planta que se cosechan en un periodo corto. Las raíces no llegan a crecer lo suficiente para causar problemas con el sistema. Se han reportado resultados exitosos en cultivos de lechuga, tomate, pepino.